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关怀高龄健康饮食 新北聘专职营养师提供社区卫教咨询

张国荣2019-11-28 15:54
十大现金棋牌排行榜讯:

卫生局长陈润秋26日与型男大主厨吴秉承在社区营养推广中心的示范厨房,以在地食材为长辈端出富含蛋白质的豆腐蒸鱼,以及纤维质的彩椒炒菇,希望大家呷好呷巧呷百二

新北市卫生局长陈润秋26日与型男大主厨吴秉承在深坑社区营养推广中心的示范厨房,以在地食材为长辈端出富含蛋白质的豆腐蒸鱼,以及纤维质的彩椒炒菇,希望大家呷好呷巧呷百二!在时序冬天让长辈暖到心窝里,陈润秋说,长者身体机能难免退化,更需要均衡的营养饮食。营养中心就是要营造吃得下、吃得对、吃得够及吃得巧“我的餐盘”3好1巧的高龄健康饮食环境。



陈润秋强调,营养均衡是健康的重要因素,指新北市65岁以上长者逾57万,容易衍生营养不良导致肌力衰弱、慢性病或失能的风险。卫福部统计,2018年65岁以上前十大死因中有8项属慢性病。无论癌症、心血管疾病、糖尿病或是高血压性疾病皆与身体机能退化或营养不良有关。因此,新北市在深坑卫生所设立“新北市社区营养推广中心”以及在坪林卫生所设置分中心。



社区营养推广中心以及分中心,聘请专职营养师在中心示范厨房、关怀据点及银发俱乐部提供社区卫教、咨询;举办志工培训及营养烹饪课程、开立营养处方等,鼓励民众运用在地食材推广“我的餐盘”,同时区域式辅导长者据点餐食,以延缓长者肌肉衰退、肌力衰弱,进一步营造友善高龄长者的社区健康饮食环境,服务范围涵盖新北市29区。



陈润秋说,配合新北市独有免费老人健检所增加的“营养评估”项目,若低于标准,则由卫生局统筹29区卫生所每双周上午开设1诊次营养门诊,由推广中心的营养师依长者营养情形及饮食习惯,综合评估开立营养处方,再视个案安排3或6个月后回诊,以检视有否达成目标。



卫生局指出,今年截至10月23日经由合约医疗院所,以及卫生所借由老人健检营养评估2万4千余位长者,其中潜在性营养不良及营养不良有878位,经转介流程给社区营养推广中心透过营养门诊共开出234张营养处方。无法前往门诊者,则以电访提供长者饮食卫教服务。



陈润秋强调,吃得多、吃得饱不等于吃得好,新北市社区营养推广中心推广国健署“我的餐盘”概念,就是将每日应摄取6大类食物的份量转换成体积,并在餐盘上加以图像化,让民众依比例摄取,同时选择在地、原态、多样化的食物,与民众互动教学并辅导长者共餐据点提供更多样、更均衡的营养餐食。


 

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